コース Cena A（4,200円）
Inizio
＜先付け＞
Inizio per Stasera
"食前のお楽しみ"
Antipasti
＜前菜2皿＞
Insalata di Tonnetto e Fiore di Colza
“初ガツオと菜の花のサラダ仕立て”
Sgombro Impanato con Crema di Broccoli e Salsa alla Senape in Grani
“サワラのパン粉焼きとブロッコリーのクレーマ、粒マスタードのソース”
Primo Piatto
＜パスタ＞
Gnocchi di Patate Ripieno alla Dado
“バジル風味のミートソース、チッタ特製モッツアレッラチーズを詰めたジャガイモのニョッキ”
または
Taglioloni al Sugo di Sardella con Mizuna e Funghi
“香ばしいイワシのトマトソース、キノコと水菜のタリオリーニ＜細麺状のパスタ＞”
Secondo Piatto
＜メイン＞
Maiale di Sakura Cotto a Bassa Temperatura con Sugo di Stracotto alla Birra Nera e Germoglio di Bambù
“低温調理したさくらポークのロースト、新筍のフリットと黒ビールの煮込みソース”
Dolce
＜デザート＞
Il Dolce per Stasera
"今宵の特製デザート"
Caffe' ,Te' oppurre Cappuccino
＜コーヒー、紅茶またはカプチーノ＞