コース Cena B（6,800円）
Inizio
＜先付け＞
Inizio per Stasera
"食前のお楽しみ"
Antipasti
＜前菜1＞
Carpaccio di Ricciola con Fichi e Crema di Melanzane
“軽く燻したカンパチとイチジク、茄子のクレーマのサラダ仕立て”
＜前菜2＞
Noce di Capesante alla Griglia con Risotto al Cozze e Makomodake
“ホタテ貝柱のグリル、ムール貝とマコモダケのリゾット”
Primo Piatto
＜パスタ＞
Tagliolini alla Crema di Champignone con Trota Preferito della Famiglia di Reale Britannica e Hiratake
“タリオリーニ＜細麺状のパスタ＞ロイヤルスコティッシュトラウト、平茸とマッシュルームのクリーム”
又は
Gnocchi di Patate Ripieni con Polpette di Anatra al Vino Bianco Patate Americano ed Erba di Cipolle
“チッタ特製モッツァレラチーズを詰めたジャガイモのニョッキ、白ワインで煮込んだ近江鴨のポルペッテとさつま芋、葱を添えて”
Secondo Piatto
＜メイン＞
Lingua di Vitello di Galicia Saltata sul Padella con Maitake,Salsa Vino Rosso e Senape in Grani
“スペイン産ガリシア牛仔牛タンの柔らかソテー、舞茸と赤ワイン＜サンジョヴェーゼ＞のソース、粒マスタード添え”
又は
Noce di Manzo Giapponese Arrosto e Melanzane con Salsa di Marsala al Rafano
“茄子と和えた黒毛和牛のロースト、伊賀産西洋わさび風味のマルサラソース”
又は
Filetto di Cernia in Crosta di Patate con Fonduta di Pomodoro
“ハタのジャガイモ包み、トマトのフォンドゥータを添えて”
Dolce
＜デザート＞
Il Dolce per Stasera
"今宵の特製デザート"
Caffe' ,Te' oppurre Cappuccino
＜コーヒー、紅茶またはカプチーノ＞