コース Cena C（9,200円）

Inizio
＜先付け＞

Inizio per Stasera
"食前のお楽しみ"

Antipasti
＜前菜1＞

Carpaccio di Pesce Balestra con Crema di Cavolofiore e Uova di Trota
“ウスバハギのカルパッチョ、カリフラワーのクレーマとマスの卵を添えて”

＜前菜2＞

Uova strapazzate “ホタテ貝柱と桜海老、つぼみ菜のスクランブルエッグ、ジャガイモのパッサータ”



Primo Piatto
＜パスタ＞

Tagliolini al Cavolo e Cavolo Nero con Itoyoridai
“タリオリーニ＜細麺状のパスタ＞イトヨリダイ、キャベツとカーボロネロ”
又は
Gnocchi di Patate Ripieni al Ragù di Maiale di Parma,Cavolo Cinese e Croccante di Bardana
“チッタ特製モッツレラチーズを詰めたジャガイモのニョッキ、ホエー豚のラグーソース、白菜とカリカリゴボウ”

Piatto di Pesce
＜魚料理＞

Branzino al Forno con Polpo alla Luciana
“タコのトマト煮込みをのせた平スズキのオーブン焼き”

Piatto di Carne
＜肉料理＞

Manzo di Igagyu Arrosto con Funghi Champignon Trifolati e Salsa al Vino Rosso al Tarutufo Nero
“伊賀牛のロースト、シャンピニョンのトリフォラーティとトリュフ入り赤ワインのソース”




Dolce
＜デザート＞

Il Dolce per Stasera
"今宵の特製デザート"

Caffe' ,Te' oppurre Cappuccino
＜コーヒー、紅茶またはカプチーノ＞