コース Cena C（9,200円）
Inizio
＜先付け＞
Inizio per Stasera
"食前のお楽しみ"
Antipasti
＜前菜1＞
Carpaccio di Tonnetto e Cachi con Crema di Melanzane e Sesami
“戻りガツオと柿のカルパッチョ、秋茄子のクレーマと胡麻を添えて”
＜前菜2＞
Calamro alla Brace con Risotto ai Funghi e Daidai
“赤いかの炭火焼きとキノコのリゾット、橙を添えて”
Primo Piatto
＜パスタ＞
Tagliolini al Broccolo con Ricciola,Bottarga ed Erba Cipollina
“タリオリーニ＜細麺状のパスタ＞カンパチとブロッコリー、自家製カラスミ、青葱を添えて”
又は
Gnocchi di Patate Ripieni al Ragù di Maiale di Parma,Crema di Cavolo, Patate Americane e croccante di Bardana
“チッタ特製モッツレラチーズを詰めたジャガイモのニョッキ、ホエー豚のラグーソース、キャベツ、さつま芋とカリカリゴボウ”
Piatto di Pesce
＜魚料理＞
Cartoccio
“天然真鯛とムール貝、平茸のカルトッチョ＜紙包み焼き＞”
Piatto di Carne
＜肉料理＞
Manzo di Igagyu Arrosto con Funghi Champignon Trifolati e Salsa al Vino Rosso al Tarutufo Nero
“伊賀牛のロースト、シャンピニョンのトリフォラーティとトリュフ入り赤ワインのソース”
Dolce
＜デザート＞
Il Dolce per Stasera
"今宵の特製デザート"
Caffe' ,Te' oppurre Cappuccino
＜コーヒー、紅茶またはカプチーノ＞